Увы, но далеко не все каши полезные, особенно для диабетиков и для людей в возрасте

Мы с детства привыкли думать, что каши – кладезь витаминов и минералов. Увы, но далеко не все каши полезные (особенно, если сахар в крови скачет). Сегодня расскажу как завтракать правильно, и какие каши на самом деле приносят пользу диабетикам.

Любая еда считается движущей силой нашего организма. По факту, она дает нам намного больше, чем просто силы. Полезные свойства, витамины и минералы, которые содержатся в пище (особенно в кашах) – помогает органам нормально функционировать.

Однако, при заболевании сахарным диабетом людям приходится менять свои привычки и отказываться от любых продуктов. Но не вводите себя в заблуждение раньше времени. Далеко не все углеводы нужно исключить из питания, некоторые наоборот, приносят только пользу. Ниже поговорим об этом.

Нужна ли диабетикам строгая диета

Нет. Это устаревшие правила. Каждому организму необходима энергия, а откуда ее брать, если человек голодает? Так нельзя.

Если внедряться в диабет, то вся строгая диета состоит из контроля за гликемическим индексом. Быстрые углеводы состоят из высокого ГИ, поэтому они повышают глюкозу и вызывают ее скачки.

Не торопитесь отказываться от любимых продуктов. Если резко поменять рацион, организм испытает стресс. Поэтому результатов надолго можно не ждать, да и самочувствие только ухудшится.

Диабетики должны понимать, что смена питания должна быть как образ жизни и доставлять комфорт (а не просто поголодать пару недель с исключением почти всех продуктов).

Увы, но многое люди пропускают «мимо ушей» эти рекомендации и сидят на строгих диетах. Но это не улучшит ситуацию, а только усугубит.

Ведь так вы можете «подорвать» здоровье ещё больше, да ещё и остаться с психологическим расстройством. Для избежания таких проблем, прежде подумайте как комфортно изменить образ жизни и рацион питания.

Важно получать удовольствие от пищи, не испытывать чувство голода и переедания. Да, от некоторых продуктов придётся отказаться. Но мир не стоит на месте, и уже давно придумали аналоги.

3 важных правила в рационе диабетика

Правило 3 – есть продукты с клетчаткой

Клетчатка насыщает организм надолго, улучшает работу кишечника и поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. А ещё она очень полезна при гипертонии, высоком уровне холестерина и ожирении.

Что такое клетчатка и где её найти? Это фрукты, овощи, бобовые и цельно зерновые культуры. Есть её нужно не менее тридцати граммов за день. Но не злоупотребляйте, грубые волокна могут вызвать проблемы с кишечником.

Правило 2 – готовить домашние блюда

Только при самостоятельном приготовлении вы будете уверены в ингредиентах и полезных продуктах. Если питаться в кафе или покупать полуфабрикаты – Сахар в крови так и будет скакать.

Все потому, что в готовые блюда добавляют много сахарного песка, соли, жирных сливок, майонеза, кетчупа и других вредных добавок.

Правило 1 – выбирать правильные жиры

Жиры снижают гликемический индекс в продуктах. Главное откажитесь от насыщенных жиров. Они накапливают жир в области живота (висцеральный), провоцируют набор веса и улучшают работу многих органов.

Жирное мясо, куриная кожа и жирная молочка – вред при диабете. Добавьте лучше ненасыщенные жиры – орехи, масло, вареная курица с индейкой, нежирная говядина и рыба.

5 полезных каш на завтрак при сахарном диабете

Каша 5 – гречка

Не зря эту кашу раньше называли «богатырской». Ведь в ней столько витаминов группы В, аминокислот и полезных веществ, что ни счесть.

Она укрепляет нервную систему и даже помогает похудеть (поддерживая при этом мышечную массу). А ещё, её ценный состав хорошо влияет на сердце, сосуды и пищеварение.

Ведь кроме вышеперечисленных витаминов, она богата калием, фосфором, кальцием, магнием, цинком и железом. Но кто бы мог подумать, что в ней совершенно нет глютена? Да-да, именно так. Поэтому, диабетики, берите на заметку гречку. И вкусная, и питательная и очень полезная.

Каша 4 – овсянка

Овсяная каша помогает не только снижать сахар в крови, но и улучшает зрение, предотвращает выпадение волос. Если у вас лишний вес – обязательно завтракайте этой кашей.

В ней есть грубая клетчатка, белки, полезные жиры огромное число витаминов. Также, если есть проблемы с метаболизмом, овсянка прекрасно справляется с его восстановлением. Нормализует стул, избавляет от запоров и вздутия живота.

Каша 3 – льняная каша

А вы когда нибудь ели льняную кашу? Если нет, то сейчас лучшее время попробовать. Она укрепляет иммунную систему, нормализует пищеварение и работу кишечника, а ещё помогает похудеть.

Она обогащение полезными жирами – Омегой 3-6. Так что, если вы регулярно едите льняную кашу, отпадает необходимость принимать дополнительно рыбий жир.

Каша 2 – булгур

В булгаре заложены все необходимые питательные вещества. Я обожаю эту крупу. Готовлю с ней многие блюда, да что там говорить, я ей полностью заменила белый рис (который кстати нельзя при диабете). А ещё булгур стимулирует желчеооток, поэтому её также полезло есть при заболевании печени.

Каша 1 – киноа

Самая полезная крупа. В ней множество белка и клетчатки – что незаменимо при питании диабетикам. Съев кашу из киноа утром, можно сохранить сытость до обеда.

Стала завтракать правильно и сахар в крови нормализовался

Увы, диабетикам приходится менять свое питание и образ жизни. Но не стоит расстраиваться раньше времени. Ведь исключать полностью из рациона любимые продукты не обязательно.

Надо контролировать уровень сахара в крови после приема определенного продукта и следить за показателями. Также, очень важно следить за гликемическим индексом продуктов. Не отказывайтесь от любимых каш, начните отслеживать динамику и ГИ. Желаю вам крепкого здоровья и успехов!

Важно понимать

В данной статье написан исключительно информационный материал, который не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение.

При сахарном диабете важно проконсультироваться с врачом перед изменением образа жизни. Не пытайтесь лечиться самостоятельно, берегите свое здоровье!

Источник