Томатная закуска с хреном — это традиционное домашнее блюдо, которое сочетает в себе сладость помидоров и острый вкус хрена.
Эта простая, но эффективная комбинация создает уникальный вкусовой профиль, который особенно ценится любителями пикантных закусок. Рецепт не требует сложных кулинарных навыков и может быть легко приготовлен в домашних условиях.
Благодаря натуральным консервантам, входящим в состав ингредиентов, эта закуска может храниться длительное время без необходимости стерилизации.
Это делает ее отличным выбором для домашних заготовок на зиму или для тех, кто хочет разнообразить свой стол оригинальной закуской.
Для приготовления томатной закуски с хреном следуйте следующим шагам:
ШАГ 1: Подготовьте ингредиенты. Вам потребуется 1 кг помидоров, 80 г хрена, 80 г чеснока, 30 г соли, 30 г сахара и 5 г рафинированного подсолнечного масла.
ШАГ 2: Подготовьте овощи. Тщательно промойте хрен, удалите с него кожицу и нарежьте тонкими полосками. Вымойте помидоры, удалите плодоножки и нарежьте на куски, подходящие для мясорубки. Очистите чеснок.
ШАГ 3: Измельчите овощи. Пропустите через мясорубку помидоры и хрен, чередуя их для уменьшения резкого запаха хрена. Затем измельчите чеснок в той же мясорубке.
ШАГ 4: Смешайте ингредиенты. В кастрюле смешайте сахар и соль, добавьте измельченную овощную смесь и тщательно перемешайте все компоненты.
ШАГ 5: Разложите закуску по банкам. Переложите полученную смесь в чистые банки, сверху полейте небольшим количеством подсолнечного масла для защиты от воздуха.
ШАГ 6: Закройте банки крышками и поместите на хранение в холодильник.
Эта томатная закуска с хреном является отличным дополнением к различным блюдам и может служить самостоятельной закуской. Благодаря своим ингредиентам, она обладает не только ярким вкусом, но и полезными свойствами.
Хрен и чеснок известны своими антибактериальными свойствами, а помидоры богаты витаминами и антиоксидантами.
При правильном хранении в холодильнике эта закуска может сохранять свои качества до года, что делает ее отличным выбором для домашних заготовок.
Экспериментируйте с пропорциями ингредиентов, чтобы найти идеальный баланс вкуса, соответствующий вашим предпочтениям.
