Почему нужно есть на ночь: неожиданные рекомендации экспертов

Всем известно: если следишь за фигурой и беспокоишься о своем здоровье — не наедайся на ночь. Но все-таки ученые выяснили, что некоторые продукты можно и даже нужно есть перед сном, и никакого вреда человеку они не приносят.

Исследования ученых

Исследователи здорового питания протестировали несколько групп людей, одни из которых каждый день ужинали до 18 часов, а другие — практически перед сном.

Те люди, которые ели поздно вечером, на следующее утро, до и после завтрака имели один и тот же, средний уровень сахара в крови.

У другой части испытуемых, которые последний раз принимали пищу до 18 часов, утром, на голодный желудок, в крови наблюдался низкий уровень сахара, а сразу после завтрака — высокий, и даже превышающий норму. А такие скачки отрицательно влияют не только на фигуру, но и на здоровье человека в целом.

На основании этих исследований ученые пришли к выводу, что здоровым людям, придерживающимся идеи правильного питания, просто необходимо ужинать перед сном.

Но вот блюда на их вечернем столе должны содержать низкий гликемический индекс. Тогда на следующий день уровень сахара у них в крови будет стабильно в норме.

Рекомендации врачей

Также ужинать на ночь отечественные диетологи рекомендуют тем людям, которые начинают свое утро с ежедневной пробежки, с комплекса определенных физических упражнений или еще до завтрака плавают в бассейне.

Тем, кто активно занимается похудением тоже следует подумать о том, чтобы устраивать себе ночной перекус. Он поможет контролировать аппетит в течение следующего дня. А ведь снижение ощущения голода является ключевой стратегией в долгосрочном успехе над потерей веса.

Читайте также  Как избавиться от сахара всего за 5 дней

Поздний перекус просто необходим офисным сотрудникам, которые не завтракают, пока не приедут на работу, и той категории мужчин, что ежедневно занимается тяжелым физическим трудом.

Им всем нужно есть за полчаса до сна, но их ужин должен содержать низкий гликемический индекс. Только в таком случае у всех вышеперечисленных категорий людей не будет проблем ни с фигурой, ни с сердечно-сосудистой деятельностью.

Блюда для позднего перекуса

Так что же это за продукты, содержащие низкий гликемический индекс? К ним относятся нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару, тушеная без масла фасоль с овощами, морская капуста в рассоле, омлет, поджаренный из одних яичных белков с добавлением большого количества укропа и петрушки.

Хорошо подойдут для ночного ужина овощные салаты: порезанные на кусочки стебли сельдерея с листьями салата «Айсберг» или натертая свекла с морковью, и все это должно быть заправлено греческим йогуртом.

Можно съесть горсть лесных орехов, отварных креветок или немного творога, выпить чашку нежирного куриного бульона, ряженки или кефира.

А как же фрукты, ведь все они полезны? Исследователи так не считают и не советуют большинство фруктов употреблять на ночь. К ним относятся богатые клетчаткой бананы, персики, маракуя, виноград.

Поздним вечером без проблем можно полакомиться мандарином, киви или кусочком ананаса. А еще хорошо выпить на ночь стакан воды, в который положить пару-тройку замороженных кубиков кокосового молока или яблочного, лимонного сока.

Развенчиваем мифы

До сих пор весьма устойчив миф о «французском» ночном ужине, или еще его называют «итальянским» образом жизни.

Это когда во время позднего перекуса, обычно состоящего из блюда средиземноморской кухни, ежедневно выпивается бокал сухого красного вина.

Читайте также  Согнулись в букву "зю"? А я уже забыла про эту проблему! Сейчас расскажу

Именно так испокон веков поступают французы и итальянцы и таким образом якобы поддерживают свою фигуру в порядке. Действительно, винная кислота не позволяет жирам усваиваться.

Вот только ночью брожение винных материалов в кишечнике вызывает не только его загазованность, но и зашлакованность, а это ведет к гормональным сбоям и к другим неприятным гастро-энтеритным явлениям.

Почти всем категориям людей нужны легкие поздние ужины, но они должны быть продуманными по качеству, количеству и составу и, конечно, не содержать алкогольных и газированных напитков.

Источник