Мы с детства привыкли думать, что каши – кладезь витаминов и минералов. Увы, но далеко не все каши полезные (особенно, если сахар в крови скачет). Сегодня расскажу как завтракать правильно, и какие каши на самом деле приносят пользу диабетикам.
Любая еда считается движущей силой нашего организма. По факту, она дает нам намного больше, чем просто силы. Полезные свойства, витамины и минералы, которые содержатся в пище (особенно в кашах) – помогает органам нормально функционировать.
Однако, при заболевании сахарным диабетом людям приходится менять свои привычки и отказываться от любых продуктов. Но не вводите себя в заблуждение раньше времени. Далеко не все углеводы нужно исключить из питания, некоторые наоборот, приносят только пользу. Ниже поговорим об этом.
- Нужна ли диабетикам строгая диета
- 3 важных правила в рационе диабетика
- Правило 3 – есть продукты с клетчаткой
- Правило 2 – готовить домашние блюда
- Правило 1 – выбирать правильные жиры
- 5 полезных каш на завтрак при сахарном диабете
- Каша 5 – гречка
- Каша 4 – овсянка
- Каша 3 – льняная каша
- Каша 2 – булгур
- Каша 1 – киноа
- Стала завтракать правильно и сахар в крови нормализовался
- Важно понимать
Нужна ли диабетикам строгая диета
Нет. Это устаревшие правила. Каждому организму необходима энергия, а откуда ее брать, если человек голодает? Так нельзя.
Если внедряться в диабет, то вся строгая диета состоит из контроля за гликемическим индексом. Быстрые углеводы состоят из высокого ГИ, поэтому они повышают глюкозу и вызывают ее скачки.
Не торопитесь отказываться от любимых продуктов. Если резко поменять рацион, организм испытает стресс. Поэтому результатов надолго можно не ждать, да и самочувствие только ухудшится.
Диабетики должны понимать, что смена питания должна быть как образ жизни и доставлять комфорт (а не просто поголодать пару недель с исключением почти всех продуктов).
Увы, но многое люди пропускают «мимо ушей» эти рекомендации и сидят на строгих диетах. Но это не улучшит ситуацию, а только усугубит.
Ведь так вы можете «подорвать» здоровье ещё больше, да ещё и остаться с психологическим расстройством. Для избежания таких проблем, прежде подумайте как комфортно изменить образ жизни и рацион питания.
Важно получать удовольствие от пищи, не испытывать чувство голода и переедания. Да, от некоторых продуктов придётся отказаться. Но мир не стоит на месте, и уже давно придумали аналоги.
3 важных правила в рационе диабетика
Правило 3 – есть продукты с клетчаткой
Клетчатка насыщает организм надолго, улучшает работу кишечника и поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. А ещё она очень полезна при гипертонии, высоком уровне холестерина и ожирении.
Что такое клетчатка и где её найти? Это фрукты, овощи, бобовые и цельно зерновые культуры. Есть её нужно не менее тридцати граммов за день. Но не злоупотребляйте, грубые волокна могут вызвать проблемы с кишечником.
Правило 2 – готовить домашние блюда
Только при самостоятельном приготовлении вы будете уверены в ингредиентах и полезных продуктах. Если питаться в кафе или покупать полуфабрикаты – Сахар в крови так и будет скакать.
Все потому, что в готовые блюда добавляют много сахарного песка, соли, жирных сливок, майонеза, кетчупа и других вредных добавок.
Правило 1 – выбирать правильные жиры
Жиры снижают гликемический индекс в продуктах. Главное откажитесь от насыщенных жиров. Они накапливают жир в области живота (висцеральный), провоцируют набор веса и улучшают работу многих органов.
Жирное мясо, куриная кожа и жирная молочка – вред при диабете. Добавьте лучше ненасыщенные жиры – орехи, масло, вареная курица с индейкой, нежирная говядина и рыба.
5 полезных каш на завтрак при сахарном диабете
Каша 5 – гречка
Не зря эту кашу раньше называли «богатырской». Ведь в ней столько витаминов группы В, аминокислот и полезных веществ, что ни счесть.
Она укрепляет нервную систему и даже помогает похудеть (поддерживая при этом мышечную массу). А ещё, её ценный состав хорошо влияет на сердце, сосуды и пищеварение.
Ведь кроме вышеперечисленных витаминов, она богата калием, фосфором, кальцием, магнием, цинком и железом. Но кто бы мог подумать, что в ней совершенно нет глютена? Да-да, именно так. Поэтому, диабетики, берите на заметку гречку. И вкусная, и питательная и очень полезная.
Каша 4 – овсянка
Овсяная каша помогает не только снижать сахар в крови, но и улучшает зрение, предотвращает выпадение волос. Если у вас лишний вес – обязательно завтракайте этой кашей.
В ней есть грубая клетчатка, белки, полезные жиры огромное число витаминов. Также, если есть проблемы с метаболизмом, овсянка прекрасно справляется с его восстановлением. Нормализует стул, избавляет от запоров и вздутия живота.
Каша 3 – льняная каша
А вы когда нибудь ели льняную кашу? Если нет, то сейчас лучшее время попробовать. Она укрепляет иммунную систему, нормализует пищеварение и работу кишечника, а ещё помогает похудеть.
Она обогащение полезными жирами – Омегой 3-6. Так что, если вы регулярно едите льняную кашу, отпадает необходимость принимать дополнительно рыбий жир.
Каша 2 – булгур
В булгаре заложены все необходимые питательные вещества. Я обожаю эту крупу. Готовлю с ней многие блюда, да что там говорить, я ей полностью заменила белый рис (который кстати нельзя при диабете). А ещё булгур стимулирует желчеооток, поэтому её также полезло есть при заболевании печени.
Каша 1 – киноа
Самая полезная крупа. В ней множество белка и клетчатки – что незаменимо при питании диабетикам. Съев кашу из киноа утром, можно сохранить сытость до обеда.
Стала завтракать правильно и сахар в крови нормализовался
Увы, диабетикам приходится менять свое питание и образ жизни. Но не стоит расстраиваться раньше времени. Ведь исключать полностью из рациона любимые продукты не обязательно.
Надо контролировать уровень сахара в крови после приема определенного продукта и следить за показателями. Также, очень важно следить за гликемическим индексом продуктов. Не отказывайтесь от любимых каш, начните отслеживать динамику и ГИ. Желаю вам крепкого здоровья и успехов!
Важно понимать
В данной статье написан исключительно информационный материал, который не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение.
При сахарном диабете важно проконсультироваться с врачом перед изменением образа жизни. Не пытайтесь лечиться самостоятельно, берегите свое здоровье!